1978 年，香港人陈子良因借钱未果顿起杀机，残忍杀害老友阿强后焚尸灭迹，随即潜逃回大陆隐匿行踪。多年过去，他化名为王志恒，在澳门接手经营八仙饭店，表面上过着安稳日子，实则背负着沉重的血债。这段黑暗的过往如同潜伏的阴影，随时准备吞噬他精心伪装的平静生活。
平静的局面被海边发现的一袋断肢彻底打破，澳门警局李探长赶赴现场时，那些被海水长期浸泡的残肢已无法辨认身份。与此同时，八仙饭店频繁收到来自大陆的信件，警方也接到了寻找原老板郑临及其家人的寻亲求助。种种迹象表明，郑临全家神秘失踪与这家饭店有着千丝万缕的联系，而现任老板王志恒的行径更是疑点重重。
李探长敏锐地察觉到王志恒身上的巨大破绽，遂率领专案组对其展开严密的跟踪监视。随着调查层层深入，一个关于灭门惨案与人肉叉烧包的惊天秘密逐渐浮出水面，令人不寒而栗。影片不仅剧情惊悚悬疑，更见证了黄秋生精湛的演技，他凭借此片荣获香港电影金像奖最佳男主角，成为首位凭三级片摘得影帝桂冠的演员，在华语影史上留下了浓墨重彩的一笔。
