街溜子巩火整天在赌桌和自家火锅店之间反复横跳，对老爹守着的秘方毫无兴趣，只顾着跟前台水淼插科打诨。这种看似潇洒的日子，实则暗藏危机，前师兄金山设下的圈套正等着他往里钻。故事就在这一连串“斗智斗勇”与“打情骂俏”中拉开了序幕，试图用市井烟火气包裹一场关于传承的闹剧。
有人看得直摇头，觉得四川火锅题材被拍滥了，这部片子更是把“弱智”二字写在了脸上。本想抖几个包袱逗乐观众，结果笑点没找着，反倒让人觉得编剧是在拿观众的智商开玩笑，甚至怀疑是不是钱多没处花才投了这项目。反派角色除了机械地重复动作，根本立不住脚，整部电影就像在一家店里转圈圈，所谓的“包容性”主题显得苍白又空洞。
但也有观众觉得这片子当作消遣还算凑合，至少满屏的轻喜剧氛围能让人暂时忘掉烦恼。特别是主演黄澄澄，彻底甩掉了以往角色的影子，把那种混不吝的街溜子劲儿演活了，让人惊喜于好演员的可塑性。虽然剧情经不起深推敲，人物也略显单薄，可若是只图个热闹打发时间，这份随性的表演倒也能值回票价。
归根结底，《火锅之王》就像是一锅煮得不够入味的汤底，食材虽在却缺了灵魂。它既没能深挖美食背后的文化肌理，也没能把人物弧光刻画得足够动人，最终只留下一个轻描淡写的结局。对于追求深度的食客来说，这顿饭恐怕吃得索然无味；但对于只想随便填饱肚子的路人，或许也能勉强咽下这几口带着尴尬笑料的涮肉。
