《猎鹰》是一部聚焦新一代警官成长历程的经典港剧，由李添胜执导，汇聚了刘德华、梁朝伟、秦沛等演技派与新锐演员。故事以充满理想的大学生江大伟为核心，讲述他投身警界后，在帮办学堂接受严格训练并正式成为警官的热血经历。剧中围绕在他身边的警务人员性格迥异、背景复杂，既有尽忠职守的楷模，也不乏害群之马，生动展现了警队内部的多元生态。
面对毒枭无法无天的猖獗罪行，江大伟临危受命，接受上司密令执行一项极度危险的任务。他故意布局让自己遭人陷害并被革职，以此伪装身份潜入贩毒集团，成为头子的得力助手。在虚与委蛇的卧底生涯中，江大伟表面上性情大变，实则忍辱负重，只为搜集确凿的犯罪证据将罪犯绳之以法。
这段特殊的经历让江大伟承受了巨大的心理煎熬，虽有冤屈却无处申诉，深刻揭示了卧底警务人员的痛苦与无奈。幸运的是，他的父亲戚干与女友嘉琦最终理解了他的苦心，给予了坚定的支持与谅解。凭借顽强的毅力，江大伟在险象环生的环境中艰难搜集到大量罪证，最终成功瓦解了贩毒网络，完成了从热血青年到成熟神探的蜕变。
