《每当变幻时》讲的是富贵墟街市里，阿妙和卖鱼佬十年间的兜兜转转。一个想还清债务逃离市井，一个安于现状却默默守候，两人在烟火气中从互看不顺眼到情愫暗生。时间像流水一样推着你走，缘分把他们拉近又推开，等再见面时，彼此的生活早已换了模样。
阿妙最让人动容的，是她始终尊重自己的选择，哪怕结果带着遗憾也坦然接受。如果当年她贪图安稳留在鱼佬身边，或许如今只会对着柴米油盐后悔当初没去追化妆师的梦；若那一夜缠绵后彻底沦为街市婆，在搬鱼杀鱼的间隙想起未竟的梦想，那份不甘会更刺骨。她离开不是不爱，而是不愿让未来的自己困在“本可以”的叹息里。
人总是想要却得不到，得到后又觉得不够好，就像阿妙心心念念找个"Prada 版的 Gucci"，可真遇到了恐怕又会嫌弃它既不像 Prada 也不够 Gucci。买钱包那段特别戳心：能买时犹豫不决，等人买走了才赌气挑个不喜欢的，这不就是我们在感情里反复折腾的样子吗？电影里没有完美的结局，只有真实的选择和必须承担的代价。
结尾阿妙开车驶离富贵墟，车窗外的唏嘘是一时的，但若留下嗟叹却是永久的。这不是个坏结局，只要得到的比失去的更值得，就不必回头。港陆合拍片里难得有这般诚意之作，用市井小民的悲欢回望时代画卷，星光与泪光交织，让人看完只想微笑向前，放下那些岁岁年年未了的遗憾。
